راه اندازی خط تولید سبزیجات خشک

برای راه اندازی خط تولید سبزیجات خشک dry vegetable نیازمند افزایش آگاهی و اطلاعات در این زمینه هستیم که در این راستا متحمل زیان و خسارت نشویم و سعی کنیم به سود حاشیه ای و خوب این کار دست یابیم.

در این مقاله سعی داریم به ارائه ی اطلاعات و چگونگی شروع در این کسب و کار و معرفی دستگاه ها و کارهایی که در این راستا نیاز است، بپردازیم.

برای درک بهتر و قدم گذاشتن در این مسیر ما با پاسخ دادن به سوالات زیر، سعی می کنیم به شناخت حداقلی از این راه دست پیدا کنیم و برای شروع کار اقدام کنید.

1. برای راه اندازی خط تولید و بسته بندی سبزی خشک چه مراحل و مجوزهایی لازم است؟
2. مراحل مختلف در خط تولید سبزی خشک کدام ها هستند؟
3. چه دستگاه هایی برای این کار مورد نیاز است؟
4. قیمت خط تولید سبزی خشک به چه صورت است؟

برای راه اندازی خط تولید و بسته بندی سبزی خشک dry vegetable از دو طریق می توان مجوز های لازم را دریافت کرد:

1: اگر کار به صورت مشاغل خانگی باشد، با مراجعه به سامانه اشتغال خانگی اداره تعاون، کار و رفاه اجتماعی، استعلامات مربوطه از جهاد کشاورزی و بهداشت و معرفی مکان فعالیت، مجوز لازم را برای شروع دریافت می کنید

2: اگر کار به صورت صنعتی باشد، از صنایع تبدیلی و تکمیلی جهاد کشاورزی و نظام مهندسی کشاورزی اقدامات لازم  جهت دریافت مجوز و تاییدیه های بهداشتی انجام می گیرد و با معرفی مکان با رعایت استاندارد و دستورالعمل ها و دریافت استعلام های مورد نیاز می توان فعالیت را آغاز کرد.

• راه اندازی خط تولید میوه خشک
• راه اندازی خط تولید و بسته بندی حبوبات

برای خشک کردن سبزی مراحل زیر را باید در دستور کار خود قرار داد:

• آماده سازی

در این مرحله با قرارگیری سبزیجات بر روی نوار نقاله ها، ناخالصی ها موجود توسط نیروی انسانی جدا می شود و به مرحله ی شستشو انتقال پیدا می کند

• شستشو

در این مرحله شستشو و ضدعفونی سبزیجات توسط دستگاه های صنعتی انجام می گیرد

• خشک کردن

سبزیجات در این مرحله با عبور از دستگاه ها و از دست دادن آب خود، خشک می شوند و با حفظ رنگ، کیفیت و خواص وارد مرحله ی بعد می شوند

• بوجاری

در این مرحله از روند خط تولید، برگ های خشک و ساقه های اضافی از برگ های سبزیجات توسط الک ها جدا می شوند و سبزیجات را برای بسته بندی آماده می کند

• بسته بندی

بسته بندی سبزیجات با توجه به نوع و اندازه توسط یک سری دستگاه های بسته بندی انجام می گیرد

• کنترل کیفی مربوطه محصول

کنترل کیفی و فرموله کردن سبزیجات آخرین قسمت از این عملیات و روند خشک کردن سبزی dry vegetable می باشد

از دستگاه های مورد نیاز برای خط تولید سبزی خشک می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• دستگاه شستشو
• دستگاه نوار استیل آبکشی
• دستگاه آبگیر سانتریفیوژ
• دستگاه خشک کن ( شامل دستگاه های خشک کن کابینی و تونلی می باشد)
• دستگاه بسته بندی ( شامل دستگاه های سیل، توزین و ساشه می باشد)

امروزه با پیشرفت تکنولوژی و توسعه صنعت ماشین سازی، شرکت های مختلفی در راستای تولید و ساخت دستگاه های مورد نیاز صنایع غذایی مشغول به فعالیت هستند که برای انواع کارخانه جات بزرگ، کارگاه های تولیدی و هم چنین مشاغل خانگی دستگاه های صنعتی و نیمه صنعتی طراحی و تولید می کنند.

با در نظر گرفتن شروع کار به صورت خانگی یا صنعتی می توان دستگاه هایی با قیمت های به صرفه و اقتصادی با کارایی بالا تهیه و خریداری نمود.

 

از آن جایی که سبزی خشک dry vegetable از جمله مواد غذایی بسیار پر استفاده در خانواده های ایرانی است و از آن در بیشتر غذاهای روزمره و به صورت دمنوش مورد استفاده قرار می گیرد و همچنین به دلیل آب و هوای مناسبی که در ایران برای رشد انواع مختلف سبزیجات وجود دارد، می توان گفت با راه اندازی خط تولید سبزی خشک یک کسب و کار پر رونقی را آغاز کرد.